ブルーベリーは意外とお肉との相性バツグンです！

特に豚・鴨・ラム肉などのソテーにかけるソースはオススメです。

ブルーベリー酢はバルサミコ酢のような感覚でお料理に幅広く使えますよ♪

 

【用意するもの】

〔ブルーベリー酢を使う場合〕

●ブルーベリー酢　大匙２

●オリーブオイル　大匙２

●塩胡椒　適量

●お好みでお醤油等

 

〔ブルーベリージャムを使う場合〕

●ブルーベリージャム　大匙３

●バルサミコ酢　大匙１

●赤ワイン　大匙１

●オリーブオイル　大匙１（バターに替えても美味しいです）

●塩胡椒・醤油等をお好みで

 

【作り方】

〔ブルーベリー酢を使う場合〕

①ブルーベリー酢・オリーブオイル・塩胡椒を器に入れ混ぜる。お好みでお醤油を一垂らしする。

②お肉のソテー（お肉に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしてバターで両面を焼きます）にかける。

 

〔ブルーベリージャムを使う場合〕

①材料全てを小鍋に入れて、トロっとするまで煮る。

②お肉のソテー（お肉に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしてバターで両面を焼きます）にかける。

 

ブルーベリーの香りと口当たりがお肉料理を華やかにしてくれます♪

ステーキやラムチョップなど、ぜひ色んなお肉料理をブルーベリーソースでオシャレに美味しくアレンジしてみてください(^▽^)/